Как сделать вяленую клубнику на humanismdirect.ru

Домашняя ягодница

Как сделать вяленую клубнику

как сделать вяленую клубнику


Как сделать вяленую клубнику - Сегодня я расскажу, как заготавливаю впрок аппетитную клубнику в виде тонких сушеных пластинок для дальнейшего приготовления из них ароматного и полезного чая. Сушеная клубника на чай — очень полезная заготовка. Ничего хитрого в ее приготовлении нет. Тут главное, иметь специальную технику и придерживаться необходимого температурного режима. Можно, правда, сушить и старыми дедовскими способами - на солнце, в духовке, но, поверьте, все-таки стоит приобрести сушку для овощей. Тем более что она сослужит хорошую службу не один раз и не только для сушки ягоды. Один очень важный момент.

Быстрый переход:

Как сушить клубнику в духовке

Опубликовала ларчик-узорчик в группе Собираем урожай: Решила поделиться своим новым опытом заготовки клубники на зиму, может кому пригодится. Очень большие на большее количество, главное, чтобы не сильно отличались по размеру, для равномерной сушки. Температуру для начала градусов, для выпаривания жидкости, на 2 часа. Затем добавила температуру и еще на 2 часа. Опять остывает, и на максимум до полной просушки ягоды. Ссыпала в чашку, и дала полежать сутки, как сделать вяленую клубнику выравнивания влажности всей массы. Сушеные заготовки на зиму.

как сделать вяленую клубнику
Фото: как сделать вяленую клубнику

Вяленая клубника. Ингредиенты клубника, сахарный песок, вода

Зимой, в мороз и вьюгу, очень хочется помечтать о скорейшем приходе лета. Сделав себе чашечку чая с сушеной клубникой, можно и согреться, и полакомится сухими вкусностями, которые придадут бодрость, хорошее настроение и помогут переждать холодные дни. Содержимое статьи. Как сушить клубнику в электросушилке: Как применять гумат калия для клубники: Клубника Роксана - 85 фото, описание, отзывы, посадка и выращивание урожайного сорта. Клубника альбион:

Вяленая Клубника на Зиму! Украшение Десертов


Клубника вяленая

Травянистое растение клубника относительно недавно получила вид, который знаком нам с детства. Основным достоинством дикого сорта был аромат. Как только мелкие ягодки созревали, они источали сильный свежий запах. Именно за это качество селекционеры полюбили растение. Ареал произростания клубники покрывает всю Евразию.

как сделать вяленую клубнику

Вяленая клубника в домашних условиях - Рецепты кулинарии

официальный сайт как сделать вяленую клубнику

Сушить землянику на зиму можно ягодой или листом. Сухие ягодки будут лакомством к чаю, а сухие листья станут самим чаем. Самой большой проблемой является сушка ягод. Сочные ягоды высушить сложно. Человека, решившего сделать запасы на зиму с помощью высушивания, поджидает много опасностей. Малейший недосмотр — и ягоды загниют или покроются плесенью. В то же время, если искусственно создать слишком высокую температуру, можно потерять много ценных веществ, ради которых запасы и производятся. Этот способ требует больше всего времени и внимания. Приходится все время следить за погодой и переносить ягоды с улицы в помещение и обратно.

По этой причине их лучше раскладывать на ткани или бумаге, которые размещаются на легко переносимом деревянном или металлическом основании. Ткань и бумага не должны быть окрашены, поскольку краска может плохо повлиять на полезные свойства клубники или земляники. Лучше использовать не отбеленную коричневую бумагу или марлю. Засушить землянику или клубнику можно и в духовке. Это более простой и быстрый способ производства сухих ягод. После подготовительного этапа плоды раскладывают на противень и помещают в духовой шкаф. Начинается процесс с температуры в 40 градусов. В таком режиме ягоды сушат часа. Потом противень нужно достать, ягодки перевернуть и продолжить процесс еще 2 часа, но уже при температуре 60 градусов. Время здесь дано ориентировочно. Все зависит от величины и состояния плодов. О степени готовности можно судить по цвету и зернышкам. Изначально светло — красные плоды меняют цвет на ярко — бордовый.

Зернышки при этом становятся яркими и блестящими. Сушеная клубника укладывается в стеклянную банку, матерчатый мешочек или бумажный пакет. Не стоит забывать, что такой вкусный продукт нравится не только людям. Им обязательно заинтересуются различные насекомые, ведь сушеная клубника, а тем более земляника, издают сильный запах. На него могут прийти муравьи, тараканы, огневки — маленькие бабочки вроде моли, которые вместо шуб предпочитают есть крупы, муку и сухофрукты. По этой причине самым надежным способом хранения ароматных ягод являются стеклянные банки. Чай из листьев земляники и клубники является прекрасным средством утоления жажды и улучшения состояния организма. Используется земляничный лист при: Обычно рекомендуется заготавливать лист во время цветения растений.

Однако это правило не абсолютно. Просто в этот период растение наиболее активно и наполнено максимумом полезных свойств. Для клубники и земляники период созревания плодов ничем принципиально не отличается от цветения, так что собирать листья можно как при цветении, так и при плодоношении. А вот после того как плоды созрели, собирать листья нежелательно, поскольку они теряют свои полезные свойства. Для сушки нужно собирать листья так, чтобы их не нужно было мыть. После сбора их достаточно разложить где-нибудь в сухом месте, но вдали от прямых лучей солнца. Хранить их лучше в закрытой стеклянной банке. Они в меньшей степени нравятся различным насекомым.

Однако огневка вполне может отложить в них яйца, а тараканы могут облюбовать их в качестве убежища. Сушеная земляника, несмотря на соблюдение режима сушки, теряет часть своих полезных свойств. Однако она сохраняет аромат и насыщенность вкуса. Все эти изысканные кулинарные шедевры можно сочетать с чаем из земляничных листьев.

как сделать вяленую клубнику

Как сделать вяленую клубнику самые читаемые обзоры

Дорогие друзья, начинается клубничный сезон, и все мы стараемся не только побаловать себя и свою семью вкусной ягодой, но и заготовить ее на зиму. Много лет я варила варенье, делала компоты и замораживала клубнику. Но в последние годы перестала заготавливать варенье и замораживать, — все стоит, никто не ест. Однако, я нашла всему этому замечательную альтернативу. Купив электросушилку, я стала ее сушить.

До чего же это вкусно, скажу я вам. Зимой кушать одно удовольствие. Да где там зимой, мой муж и летом начинал таскать, когда на кустах еще росла свежая. Однажды угостила соседских малышей ассорти из сушеных ягод и фруктов, так они сначала вытягивали всю клубнику. Поэтому, если у вас есть электросушилка, то я очень рекомендую вам насушить эту замечательную ягоду на зиму. Как это сделать правильно я вам сейчас расскажу. Если вы до сих пор не знали можно ли сушить клубнику в электросушилке, то я скажу вам однозначно, — можно и нужно. Моя соседка сушила ее просто на солнце, у нее получилось, правда, накрывала марлей, чтобы мухи не садились, и на улице, на солнце, было сорок градусов.

Но это все сложно. Гораздо проще сушить клубнику в домашних условиях с использованием электросушилки. Да и, наверное, так будет более правильно. Она сушится относительно быстро, а значит в ней сохраняются большая часть витаминов. Итак, для начала покупаем или собираем ягоду. Удаляем плодоножки и моем. Дальше я ее режу на пластинки. Да, да, ее не нужно сушить целиком. Уйдет очень много времени чтобы высушить целую ягоду, а значит израсходуется большое количество электроэнергии. Намного проще потратить какое-то время чтобы нарезать на пластинки и затем высушить. Крупную клубнику я режу где-то на четыре или шесть пластин, а мелкую на две или три, и уже в таком виде выкладываю их на решетки. В моей электросушилке пять поддонов, чтобы нарезать и разложить ягоду уход примерно часа полтора.

Для ускорения процесса стараюсь просить кого-то из домашних разложить ее на решетки, и в итоге тратится время меньше часа. Все, дальше ставим сушиться. У меня электросушилка с таймером и автоматическим отключением, поэтому где бы я ни находилась дома или вне его точно знаю, что через десять часов она сама отключится, — это очень удобно. Но время сушки это вещь условная, все зависит от мощности самой техники, клубника может высушиться за восемь часов, а, может, за двенадцать.

Поэтому нужно смотреть на саму ягоду, возможно, вам придется продлить процесс сушки. Правильно высушенная пластинка при сгибании гнется, но не ломается. Если крошится, значит, пересушена. Все, дальше я выкладываю сушеную клубнику в пластиковую коробку с плотно закрывающийся крышкой. Моль в такой посуде у меня пока не наблюдалась. Сама ягода высушивается в тонкую пластину, поэтому если вы захотите ее просто есть или предложить старикам, у которых проблемы с зубами, то она очень легко расмоктывается. Клубника имеет приятный запах и сохраняет свой вкус. Мы никогда из нее не варим компоты, она уходит у нас еще до Нового года вместо конфет, можно использовать ее также для заваривания чая — здорово, вкусно и полезно. К сожалению, очень сложно передать вкус сушеной ягоды в тексте, но думаю, если скажу вам, что все мои соседи, кого я один раз угостила нею, увеличили посадки клубники и купили электросушилке, вы поймете насколько это замечательная штука. Так что, друзья мои, обязательно сушите клубнику, потраченное время того стоит, да и рецепт, сами видите, совершенно простой.

Желаю вам удачи! Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным. Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией. Я даже не подозревала, что клубнику можно сушить. Мы клубникой не избалованы, хватает только на заморозку. В этом году сделаю еще пару грядок под клубнику, тогда можно будет часть урожая пересушить. Спасибо за советы. Наталья, пожалуйста. Попробуйте посушить, уверена, вам понравится и такой вариант зимней заготовки клубники. Не знала, что клубнику сушат. Сушёная малина это очень вкусно и ароматно, должно быть и клубника также вкусна. Но мы её только свежей кушаем в сезон, уж больно дорогое удовольствие.

Тоже хочется кушать сушеную клубничку вместо конфет. Наталья, спасибо за пост. Наташенька, никогда не доводилось пробовать такую клубнику. Электросушилки у меня нет. Но уже давно мечтаю завести себе этот агрегат. Не знаю, получится ли в этом году даже покушать ягоду от души. У нас постоянно холодно. Лето никак не начнётся. А у нас в этом году температура, как американские горки — сегодня за 30 градусов, а завтра 18 градусов.

Ягоды начали созревать на месяц позже, растения все плохо растут. По мне так очень жалко сушить такую ягодку, уж лучше заморозить или перекрутить с сахаром или медом. Ольга, это потому что вы такую еще не пробовали. У меня вот домашние с морозилки есть клубнику не хотят, а сушеную уплетают, только давай. А можно поинтересоваться, просушиться ли клубника при температуре 50? Тк после 60 разрушается витамин С, и пользы от такой ягодки минимум,только вкус…. Поэтому 75 градусов как то рука не поворачивается ставить.

Клубника просушится, но понадобится намного больше времени и электроэнергии. А во время сушки происходит просто обдув горячим воздухом, поэтому витамины сохраняются в большинстве. Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности. Главная Все статьи Обо мне Комната отдыха Мои стихи. Политика конфидециальности Пользовательское соглашение.

как сделать вяленую клубнику


Как правильно сушить клубнику в электросушилке, мои секреты

Буквально две недели назад я решила насушить ягоды, вроде как для чая. Получилась небольшая баночка 0,5 клубники. В целом это не сложно, зато сушеная клубника получается похожей на ягодно-фруктовые чипсы. А, возможно, кто-то помнит времена, когда в сезон урожая приусадебный участок, балконы и все остальные имеющиеся в наличии свободные места заставлялись поддонами из духовки, подносами и даже картонками? На них ровными рядочками размещались тоненько нарезанные яблоки и груши, очищенные от косточек абрикосы и сливы, подобранные по одному размеру смородина, крыжовник и как сделать вяленую клубнику другие ягоды. Сколько трудов вкладывалось в подобный процесс приготовления сухофруктов. Сейчас все намного проще.


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Как сделать вяленую клубнику

  1. Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM, поговорим.

  2. Предлагаю Вам зайти на сайт, с огромным количеством информации по интересующей Вас теме. Для себя я нашел много интересного.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *