Как приготовить из клубники пастилу на humanismdirect.ru

Домашняя ягодница

Как приготовить из клубники пастилу

как приготовить из клубники пастилу


Как приготовить из клубники пастилу - Есть два способа максимально сохранить все витамины в клубнике. Это заморозка и приготовление пастилы. Причём оба варианта не очень трудозатратны и на первом этапе - подготовке ягод - схожи. После сбора клубники её надо хорошенько помыть, удалить листики Важно! Сначала мыть, потом удалять и хорошенько обсушиваем. В первом случае заморозка хорошо обсушить нужно для того, чтобы было минимальное образование льда в пакете. А во втором пастила - минимум воды в пюре.

Быстрый переход:

Добро пожаловать на Аймкук!

Пастила - это настоящий кладезь витаминов, ведь готовится она из свежих ягод и фруктов, не подвергается жесткой термической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства. Как же приготовить такое вкусное и полезное лакомство из ароматной клубники? Читайте также 8 полезных сладостей, которые можно и нужно есть на диете ПП. Пастилу можно приготовить без добавления сахара, но если ягоды кислые, пастила в процессе сушки, после испарения влаги, станет еще кислее. Поэтому ориентируйтесь на свой вкус, как с сахаром, так и без сахара пастила получается невероятно вкусной. Пастилу можно сушить в специальной электросушилке, но если у вас ее нет, не расстраивайтесь, воспользуйтесь рецептом как приготовить из клубники пастилу приготовьте клубничное лакомство в духовке. Клубника сладкая - г Сахар - г Сок половинки лимона Подсолнечное масло. Хорошо промойте и переберите клубнику, удалите хвостики.

как приготовить из клубники пастилу
Фото: как приготовить из клубники пастилу

Пастила клубничная рецепт с фото, как приготовить.

Есть два способа максимально сохранить все витамины в клубнике. Это заморозка и приготовление пастилы. Причём оба варианта не очень трудозатратны и на первом этапе - подготовке ягод - схожи. После сбора клубники её надо хорошенько помыть, удалить листики Важно! Сначала мыть, потом удалять и хорошенько обсушиваем. В первом случае заморозка хорошо обсушить нужно для того, чтобы было минимальное образование льда в пакете.

Пастила фруктовая и ягодная Без сахара в духовке


Рецепт пастилы из клубники с фото и пошаговым описанием приготовления блюда

Предлагаю вашему вниманию рецепт для электросушилки, это своеобразная заготовка из сезонных ягод, в данном случае из клубники, плюс еще из клубники с мятой. Кому интересно, заходите, угощайтесь. Десерты Фруктовые десерты. Время приготовления: Эта пастила является заготовкой ягод в натуральном виде, таким образом сохраняется значительное кол-во витаминов, а уж какой аромат у пастилы, словами не передать. Клубнику очистить, промыть, пробить в блендере или размять толкушкой, или через мясорубку до состояния пюре. У меня было 1,8 кг ягод, я разделила их на три части, в одну их них я добавила мяту и 50 гр.

как приготовить из клубники пастилу

Как Сделать Пастилу Из Клубники В Домашних Условиях

официальный сайт как приготовить из клубники пастилу

Домашняя клубничная пастила - это сказочное угощение: Такой десерт очень нравится детям, поэтому в сезон ароматной клубники рекомендую приготовить его впрок. Пастила - это сухое варенье, которое замечательно хранится в холодильнике и не занимает много места. Для приготовления клубничной пастилы в домашних условиях подойдут ягоды любой кондиции. Можно использовать красивые но лучше их скушать просто так свежими или, наоборот, с мятыми бочками, перезрелые. Количество сахара для этого рецепта регулируйте по своим предпочтениям или не добавляйте вовсе особенно если клубника сладкая. Из указанного количества ягод и сахара получается граммов готовой домашней пастилы - как раз на один стандартный противень плита 60х60 сантиметров. В одном рулетике если вы тоже сделаете 8 штучек будет около 24 граммов десерта при калорийности 53 ккал на порцию. Для приготовления домашней клубничной пастилы нам понадобится клубника и сахарный песок если будете добавлять. Использовать пряности корицу, кардамон и тому подобные я бы не советовала, так как у этой ягоды и так самодостаточный вкус и аромат.

Клубнику перебираем и моем. Для этого набираем в большую емкость холодную воду, кладем в нее ягоды и даем им буквально минутку поплавать - таким образом песок опустится на дно. Аккуратно перемешиваем клубнику руками, после чего вынимаем и перекладываем на дуршлаг. Важно не удалять плодоножки до того момента, пока ягоды не будут чистыми.

В противном случае клубника впитает в себя большое количество воды и раскиснет. Теперь с помощью толкушки или погружного блендера разминаем ягоды, чтобы они измельчились и превратились в однородное пюре. Несомненно, такой блендер гораздо удобнее и справляется с поставленной задачей быстрее. Следующим этапом я бы не советовала пренебрегать: Конечно, часть все равно окажется в готовой пастиле, но если не протереть пюре, потом будете хрустеть одними косточками. В процессе сушки практически вся влага из пюре выпарится и концентрация косточек будет зашкаливать. А вообще решать вам После протирания в мелком сите останется приличное количество косточек и немного мякоти. Чтобы просто не выкидывать это ароматное богатство, залейте его стаканом кипятка, после чего процедите, добавьте немного сахара или меда по вкусу.

Получается клубничный компот на скорую руку. Переливаем клубничное пюре в кастрюльку желательно с толстым дном или антипригарным покрытием , добавляем сахар, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим содержимое посуды до кипения и варим клубничное пюре на среднем огне, не забывая помешивать, около получаса. Нам нужно проварить массу, чтобы часть влаги вышла и смесь загустела. Теперь берем противень и застилаем его бумагой для выпечки. Если вы не уверены в своей бумаге бывает не очень хорошего качества , смажьте ее тонким слоем рафинированного растительного масла. Когда я готовлю пастилу, чаще всего смазываю бумагу подсолнечным маслом без запаха - так надежнее. Но именно в случае с клубникой как и со сливами или вишней можно и не делать этого, так как в них много пектина и масса хорошо желируется, а потом моментом отходит от бумаги. Выливаем на пергамент еще горячий клубничный джем а хотите, остудите его - не важно и разравниваем лопаткой.

Толщина слоя должна быть не более мм, иначе пастила будет очень долго сохнуть. Постарайтесь сделать так, чтобы ягодная масса была распределена одинаковым по толщине слоем, иначе пастила в духовке может подгореть с краев. Сушить домашнюю пастилу из клубники можно разными способами. Прежде всего, в духовке на самой минимальной температуре не более градусов с приоткрытой дверцей. В зависимости от толщины слоя времени может понадобится по-разному. Помимо этого, можно воспользоваться специальной сушилкой для овощей и фруктов. Либо на свежем воздухе на солнышке. Если вам по душе последний способ, помните, что самая подходящая погода — жаркий солнечный день.

Тогда вполне хватит суток, чтобы пастила из клубники высохла. Между тем, в обычную порой пасмурную или переменчивую погоду это может занять дня. Лично я сушила пастилу около ,5 часов в духовке. Готовность клубничной пастилы запросто определяется тактильным способом, то есть не только внешне, но и на ощупь. Потрогайте ее — если надавить на пласт пальцем, он остается сухой, а пастила - упругой. При этом важно не пересушить ее, чтобы пласт не стал ломким. Видите, пастила отлично отходит от бумаги - она очень эластичная, как тонкая резина, и гнется во все стороны без проблем. Остается нарезать пастилу кухонными ножницами, ножом или ножом для пиццы мой вариант. Сворачиваем пластины плотными рулетиками и храним наш десерт-заготовку в холодильнике. Если вам нравится, можете каждый рулетик обмотать пергаментом и обвязать нитью.

Кстати, на фото кажется, что пастила получилась очень темной, практически черной, но это не так. Вот такая она яркая и насыщенная на просвет! Часть косточек в ней все же присутствует, но представьте, что было бы, если бы мы не протерли пюре через сито. Если позволяет время и запасы, обязательно приготовьте ароматную и очень вкусную пастилу из клубники для своих деток. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием, друзья! Распечатать Пастила из клубники среда, 5 июля г. Клубника 1 килограмм Сахар граммов. Десерты , Заготовки на зиму , Постные блюда Количество порций:

как приготовить из клубники пастилу

Как приготовить из клубники пастилу актуальное

Если вы очень любите разнообразные сладости, но готовая промышленная продукция отталкивает своим не совсем натуральным составом, тогда домашняя клубничная пастила — как раз то, что вам нужно. Для ее приготовления не придется покупать какие-либо экзотические продукты, достаточно подготовить обычную клубнику, сахар и, возможно, несколько других, распространенных ингредиентов в зависимости от рецепта.

Приготовленная методом сушки паста станет отличной альтернативой покупным конфетам или мармеладу, тем более, что хранится она намного дольше их. Первый и самый важный этап на пути получения качественной и вкусной клубничной пастилы — выбор хорошего сырья, то есть самой клубники. В этой ситуации особенно важна сладость плодов, ведь от данного критерия напрямую зависит вкус конечного продукта. Именно поэтому стоит отдать предпочтение переспевшей клубнике и по возможности избегать недоспевших плодов, так как они всегда отличаются характерной кислинкой. Следующее, на что стоит обратить внимание при покупке, — внешний вид приобретаемого товара. Если клубника чересчур крупная, скорее всего, ее выращивали с применением большого количества нитратов, правда, это не касается сортов, которые и без того характеризуются крупными плодами. Также при осмотре проследите, чтобы не попадались гнилые или заплесневевшие экземпляры, ведь именно они часто становятся возбудителями целого ряда заболеваний.

И не стоит забывать, что конечный цвет готовой пастилы напрямую зависит от насыщенности цвета сырья, поэтому чем ярче клубника, тем лучше, конечно, если оттенок естественный и нет повода заподозрить использование химикатов. Рекомендуем вам почитать о полезных свойствах клубники. При желании можете даже понюхать выбранный товар, тем более что клубничный аромат во многом зависит от места и условий ее произрастания.

В теплице обычно вырастают плоды с глубоким и насыщенным клубничным запахом, в то время как домашняя, выращенная на огороде клубника будет теряться на их фоне. Впрочем, это даже хорошо, поскольку, приобретая продукцию у частных лиц, у вас больше шансов получить натуральное и экологически чистое сырье для вашей клубничной пастилы. Дома перед непосредственным приготовлением блюда приобретенный товар нужно подготовить должным образом. Даже при выборе самого качественного товара нужно помнить и о влиянии способа сушки на конечный результат. Наиболее оптимальным вариантом многие хозяйки считают использование электросушилки, позволяющей сохранить всю пользу клубники при создании вкусной пастилы. Клубнику предварительно замачивают в холодной воде на несколько минут, чтобы осела грязь. После этого ее несколько раз промывают, не обрывая при этом плодоножек, чтобы ягоды не стали водянистыми.

Их рекомендуется обрывать только после того, как ягоду хорошо помоют. Рецепт в сушилке. Как мы упоминали ранее, приготовление пастилы с использованием электросушилки — самый удачный способ, поэтому начнем с рецепта, предусматривающего ее применение. Вы можете брать клубнику абсолютно любого размера, главное, чтобы она не была испорчена. Для приготовления пастилы таким способом вам понадобятся: Что же касается инвентаря, то, помимо емкостей для мытья ягод, вам понадобится блендер, лоточки для дальнейшего хранения пастилы и, собственно, сама электросушилка.

Для того чтобы у вас получилась вкусная и полезная пастила, приготовленная в сушилке, необходимо четко придерживаться всех этапов ее создания. Заливать пастилу нужно аккуратно, начиная с наружной части поддона, так как в противном случае жидкое пюре может перелиться через край в центральной части. Примерное время сушения клубничной пастилы составляет 24 часа, а проверить ее готовность можно, просто прикоснувшись к ней пальцем: Остается только скатать каждый пласт в плотную трубочку и, разрезав ее пополам, отправить на хранение в пластиковый контейнер с крышкой.

Пастила в лотке идеально подходит для хранения в прохладном помещении или в обычной кладовке. Казалось бы, сладкая клубника никак не может сочетаться с кабачком, но некоторые хозяйки на практике доказывают вполне успешное их совмещение при приготовлении пастилы, причем сам рецепт не отличается повышенной сложностью. В этом случае нельзя четко определить количество всех используемых продуктов, так как оно зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Однако в среднем их список с количеством будет выглядеть так: Что же касается инвентаря, то следует подготовить электросушилку, блендер и емкость для слива сырой пастилы.

Все ингредиенты взяты в пропорции, равной одной закладке в чашу среднестатистического блендера, но чем больше у вас клубники, тем больше понадобится остальных продуктов. Приготовление пастилы с кабачком не заберет у вас больше времени, чем стандартная процедура ее создания, а для успешности процесса следует сохранять определенную последовательность действий. Если пастила оказалась немного пересушенной и плохо скатывается, можно оставить ее на некоторое время постоять в помещении, чтобы она натянула из воздуха влаги и размягчилась. Скрученные трубочки можно нарезать ножницами на небольшие, слегка скошенные кусочки, которые будет удобно разместить практически в любой емкости для дальнейшего хранения. Если вы любитесь сладостей, рекомендуем вам ознакомиться с рецептами приготовления варенья из черешни , клубники , айвы , маньчжурского ореха , черной смородины , йошты , лесной земляники , абрикос , груш , физалиса , санберри , яблок , кизила , сливы.

За неимением электросушилки приготовить вкусную клубничную пастилу можно и в обычной духовке, и этот процесс не будет отличаться повышенной сложностью. Никакие особенные ингредиенты в данном случае вам не понадобятся, список необходимых продуктов выглядит так:. Пошаговый рецепт. Учитывая использование духовки, а не электросушилки, процесс приготовления клубничной пастилы будет иметь определенные отличия по сравнению с предыдущими вариантами. Однако подготовительные мероприятия проходят по тому же сценарию: Все дальнейшие действия проходят в следующей последовательности: Для дальнейшего хранения каждую трубочку можно дополнительно завернуть в пищевую пленку и уже в таком виде сложить в выбранный контейнер или в специальный пакет для хранения в холодильнике. Знаете ли вы? Оказывается, клубника отбеливает зубы получше любой зубной пасты, стоит только измельчить ее и нанести на их поверхность, оставив так на минут.

Регулярно выполняя такую процедуру, вы уже через несколько недель заметите положительные результаты. Существует просто огромное количество рецептов приготовления клубничной пастилы, причем далеко не всегда в них используется только клубника. Однако, чтобы получить действительно вкусное, сладкое блюдо, каждой хозяйке необходимо знать о правилах сочетания клубники с другими ягодами, овощами и фруктами. Не стоит забывать, что сама по себе она уже достаточно сладкая, благодаря чему готовая пастила получается кисло-сладковатой на вкус.

Это особенно важно при выборе нужного количества сахара, с которым очень легко можно переборщить. При его использовании продукт получается более нежным, но если вы хотите дополнить свое изделие еще и большим количеством полезных веществ, тогда стоит заменить сахарный песок обычным медом. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать практически любые ягоды и фрукты, с присутствием которых изменится не только вкус, но и цвет пастилы. Если вы хотите, чтобы она оставалась очень сладкой, тогда стоит избегать применения смородины и другого урожая с кислинкой, взяв на замену бананы, груши и сладкие яблоки. Кроме того, многие хозяйки нередко смешивают вместе несколько видов пастилы, добиваясь получения различных оттенков и даже узоров, что делает готовый продукт еще более красочным и запоминающимся.

Одним словом, в вопросе приготовления пастилы из клубники у вас есть широкое пространство для творчества, ведь при добавлении совершенно разных по составу и консистенции фруктов или ягод она станет еще вкуснее. Как мы уже говорили, готовую клубничную пастилу необходимо свернуть в плотные трубочки и, после нарезания на части размер кусочков каждый выбирает на свое усмотрение , отправить на хранение.

Чтобы все это время продукт сохранял свои полезные свойства, ему необходимо обеспечить наиболее благоприятные для этого условия. С этой целью многие хозяйки используют обычную пищевую пленку, в которую дополнительно заворачивают трубочки из пастилы перед их помещением в пластиковый контейнер или стеклянную емкость. При закупоривании обычными крышками срок хранения пастилы составляет примерно один год, но если вы закроете емкость вакуумными крышками, то он увеличится до двух лет. В качестве альтернативного варианта можно завернуть трубочки в пищевую пленку и поместить в специальный пакет для заморозки, отправив в холодильник необязательно в морозильную камеру. Обычно, если клубничной пастилы немного, то мало кто задумывается, что с ней делать, ведь она отлично заменяет печенье к чаю или может потребляться в первоначальном виде просто как лакомство.

А если заготовок получилось достаточно много, то у вас есть возможность немного поэкспериментировать, дополнив с помощью этой вкусности различные блюда. Так, пастила отлично подходит для выпечки особенно пирогов и кондитерских изделий и может дополнить практически любые сладкие закуски, хотя чаще всего ее применяют именно как начинку для выпечки. Не стоит забывать об описанном лакомстве и при приготовлении различных напитков, поскольку, кроме стандартного компота, ее можно использовать как добавку к целебному чаю или в роли наполнителя для йогурта домашнего приготовления.

Просто залив продукт водой, вы получите очень вкусный джем, а скрученная определенным образом пастила послужит неплохим стаканчиком для домашнего мороженого. Одним словом, любое ваше кулинарное решение с участием описанного лакомства точно не останется без внимания гостей и домочадцев. Следуя из всего вышесказанного, пастила из клубники является отличной альтернативой покупным сладостям, но, чтобы она получилась действительно вкусной, хозяйкам необходимо придерживаться определенных требований:. Регулярное чрезмерное употребление сахара способно послужить причиной раннего появления морщин: Однако есть и хорошая новость: По правде говоря, создание клубничной пастилы можно назвать элементарной задачей, но вот получить качественный продукт у вас выйдет только при соблюдении всех основных рекомендаций. Ну и, конечно, для длительного хранения без потери его вкусовых свойств всегда стоит помнить об организации подходящих условий. Как сделать клубничную пастилу: Советуем вам почитать о том, как правильно засушить виноград , дыню , вишню , сливу , черешню , шиповник , боярышник , яблоки , бананы , свеклу , зелень , базилик , баклажаны , кабачки , чеснок , грибы.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Клубника Домашние рецепты. Возможно Вам понравиться. Все о подкормке клубники весной: Варианты изготовления вертикальной грядки для клубники своими руками. Как правильно и когда обрезать листья и усы клубники. Как часто поливать клубнику, чтобы получить обильный урожай. Правильно выращиваем клубнику по голландской технологии.

Абрамович-младший больше не хочет строить теплицы на Дальнем Востоке. Лечение и борьба с монилиозом абрикоса. Как применять живицу кедра в лечебных целях. Лунный посевной календарь на май года. Календарь посадок на год для садоводов и огородников. Как посадить краснокочанную капусту. Как уживаются кошка и кролик в одной квартире. Вентиляция инкубатора: Сколько длится и как определить сукрольность крольчихи Кролиководство. Как приготовить томатную пасту на зиму: Чем полезен орех пекан Растениеводство. У орхидеи желтеют листья: Лучшее время для посадки помидоров рассадой в открытый грунт Томат. Чем подкормить декабрист для цветения: Подписывайтесь на наш блог в Яндекс.

как приготовить из клубники пастилу


Клубничная пастила, рецепт в домашних условиях

Пастила из клубники — звучит волшебно, не правда ли? Вкус и аромат у этого лакомства тоже сказочные. Но вряд ли вы найдете его в кондитерских отделах супермаркетов. Выход один: Волшебства не понадобится, только клубника, немного сахара и терпения. Как сделать домашнюю пастилу, рецепт. Клубника — гр.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Как приготовить из клубники пастилу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *